Na química orgânica, ácidos carboxílicos é uma função orgânica que se refere aos oxiácidos orgânicos caracterizados pela presença do grupo carboxila, de fórmula geral 
., em que R é um radical orgânico alquila, alquenila, arila ou hidrogênio.
Em fórmulas químicas, esses grupos são tipicamente representados como (RCOOH) ou CO2H.