Oferecido apenas nas titulações de tecnólogo e bacharelado, o curso superior de Gastronomia no Brasil dura, em média, dois anos, quando forma tecnólogos, e quatro anos, quando forma bacharéis.
O profissional graduado nesta área é chamado de gastrólogo, e é capacitado não apenas para cozinhar, mas também para lidar com gestão de estabelecimentos culinários, legislação de alimentos, nutrição, cultura e tendências gastronômicas, por exemplo.<\/p>
Na lista a seguir, o Portal Estratégia Vestibulares<\/strong> trouxe os 50 melhores cursos de Gastronomia do Brasil, segundo o Ministério da Educação (MEC).<\/p> O ranking é feito a partir do Conceito Preliminar de Curso (CPC), um índice do MEC. O CPC combina a nota do Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (Enade) com outros índices e determina uma nota para o curso. Confira:<\/p> \n\n\n\n