{"id":28684,"date":"2019-10-08T13:55:09","date_gmt":"2019-10-08T16:55:09","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.estrategiavestibulares.com.br\/?p=28684"},"modified":"2023-08-07T15:48:55","modified_gmt":"2023-08-07T18:48:55","slug":"fermentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/materias\/biologia\/fermentacao\/","title":{"rendered":"Fermenta\u00e7\u00e3o: o que \u00e9, tipos e como ocorre nos organismos anaer\u00f3bicos"},"content":{"rendered":"<p>Os organismos anaer&oacute;bicos, isto &eacute;, que n&atilde;o utilizam o g&aacute;s oxig&ecirc;nio na produ&ccedil;&atilde;o de energia, realizam um processo chamado <strong><em>Fermenta&ccedil;&atilde;o<\/em><\/strong>. Esses organismos podem ser anaer&oacute;bicos estritos ou anaer&oacute;bicos facultativos. O<a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/\" target=\"_blank\"> Estrat&eacute;gia Vestibulares<\/a> traz para voc&ecirc; todas as informa&ccedil;&otilde;es sobre este processo!<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Navegue pelo conte\u00fado<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/materias\/biologia\/fermentacao\/#O-que-e-Fermentacao\" >O que &eacute; Fermenta&ccedil;&atilde;o?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/materias\/biologia\/fermentacao\/#Fermentacao-latica\" >Fermenta&ccedil;&atilde;o l&aacute;tica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/materias\/biologia\/fermentacao\/#Fermentacao-alcoolica\" >Fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/materias\/biologia\/fermentacao\/#Fermentacao-acetica\" >Fermenta&ccedil;&atilde;o ac&eacute;tica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/materias\/biologia\/fermentacao\/#Questao-comentada\" >Quest&atilde;o comentada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/materias\/biologia\/fermentacao\/#Veja-tambem\" >Veja tamb&eacute;m:<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-o-que-e-fermentacao\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O-que-e-Fermentacao\"><\/span>O que &eacute; Fermenta&ccedil;&atilde;o?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Os organismos anaer&oacute;bicos estritos n&atilde;o sobrevivem em ambientes com a presen&ccedil;a de oxig&ecirc;nio. Um exemplo &eacute; o bacilo do t&eacute;tano (bact&eacute;ria Clostridium tetani).<\/p><p>Por sua vez, os organismos anaer&oacute;bicos facultativos podem realizar fermenta&ccedil;&atilde;o na aus&ecirc;ncia de oxig&ecirc;nio no meio, por&eacute;m realizam tamb&eacute;m a <a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/respiracao-celular\/\" target=\"_blank\">respira&ccedil;&atilde;o celular<\/a> aer&oacute;bia (como o fungo Saccharomyces cerevisae, que fermenta a cerveja e o p&atilde;o).<\/p><p>Como vimos, a glic&oacute;lise consiste em uma sequ&ecirc;ncia de rea&ccedil;&otilde;es enzim&aacute;ticas na qual uma mol&eacute;cula de glicose (6C) &eacute; convertida em duas mol&eacute;culas de piruvato (3C), com a produ&ccedil;&atilde;o de ATP e NADH. Quando o oxig&ecirc;nio n&atilde;o est&aacute; presente, a glic&oacute;lise &eacute; a fonte principal de energia para as c&eacute;lulas.<\/p><p>Mas para que a produ&ccedil;&atilde;o de energia continue ocorrendo na via glicol&iacute;tica, &eacute; necess&aacute;rio que o NADH produzido seja reoxidado pelas vias de fermenta&ccedil;&atilde;o, permitindo a produ&ccedil;&atilde;o de uma pequena quantidade de energia qu&iacute;mica na forma de ATP e liberando el&eacute;trons.<\/p><p>Assim, ap&oacute;s a produ&ccedil;&atilde;o do piruvato na glic&oacute;lise e na aus&ecirc;ncia de oxig&ecirc;nio, duas s&atilde;o as possibilidades: as mol&eacute;culas de piruvato s&atilde;o convertidas em lactato ou etanol, dependendo do organismo.<\/p><p>Como nessas convers&otilde;es n&atilde;o h&aacute; produ&ccedil;&atilde;o de ATP, o salto energ&eacute;tico dos processos de fermenta&ccedil;&atilde;o &eacute; de apenas 2 ATP produzidos na glic&oacute;lise, muito menor que na respira&ccedil;&atilde;o celular.<\/p><p>Veja o esquema abaixo:<\/p><figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.blog.estrategiavestibulares.com.br\/vestibulares\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/fermenta%C3%A7%C3%A3o1.png\" alt=\"vias de fermenta&ccedil;&atilde;o\" class=\"wp-image-28688\"><\/figure><p>A fermenta&ccedil;&atilde;o, portanto, <strong><em>&eacute; um processo anaer&oacute;bico de s&iacute;ntese de ATP que n&atilde;o envolve a cadeia respirat&oacute;ria e tem como aceptor final de hidrog&ecirc;nios um composto org&acirc;nico<\/em><\/strong>, ou seja, &eacute; um processo realizado por organismo com o objetivo de obter energia. Este, &eacute; realizado por algumas bact&eacute;rias, protistas e fungos. <\/p><p>Ela ocorre no citosol da c&eacute;lula e &eacute; realizada por seres anaer&oacute;bicos, mas tamb&eacute;m pode ser uma alternativa de energia para os organismos aer&oacute;bicos em situa&ccedil;&otilde;es nas quais o g&aacute;s oxig&ecirc;nio est&aacute; ausente ou em n&iacute;veis reduzidos (hip&oacute;xia).<\/p><p>Os organismos primitivos se originaram em um mundo cuja atmosfera carecia de O<sub>2<\/sub> e, por isso, a glic&oacute;lise &eacute; considerada o mecanismo biol&oacute;gico mais primitivo para a obten&ccedil;&atilde;o de energia a partir de macromol&eacute;culas presentes em todas as formas de vida atuais.<\/p><p>Isso porque, no curso da evolu&ccedil;&atilde;o, a qu&iacute;mica dessa sequ&ecirc;ncia de rea&ccedil;&otilde;es foi completamente conservada. As enzimas glicol&iacute;ticas dos vertebrados s&atilde;o intimamente similares (na sequ&ecirc;ncia de amino&aacute;cidos e na estrutura tridimensional), &agrave;s enzimas presentes nas leveduras.<\/p><p>A glic&oacute;lise difere entre as esp&eacute;cies apenas em detalhes de sua regula&ccedil;&atilde;o e no destino metab&oacute;lico do piruvato formado.<\/p><div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-luminous-vivid-amber-to-luminous-vivid-orange-gradient-background has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.estrategiavestibulares.com.br\/pacotes\/\" style=\"border-radius:28px\" target=\"_blank\">CURSOS PARA VESTIBULAR<\/a><\/div>\n<\/div><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fermentacao-latica\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fermentacao-latica\"><\/span>Fermenta&ccedil;&atilde;o l&aacute;tica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Na fermenta&ccedil;&atilde;o l&aacute;tica, <strong>o piruvato &eacute; transformado em lactato<\/strong> (ou &aacute;cido l&aacute;tico). Os NADH formados na glic&oacute;lise s&atilde;o reoxidados, perdendo el&eacute;trons e originando NAD<sup>+<\/sup>. Essa perda de el&eacute;trons fornece energia para a transforma&ccedil;&atilde;o do piruvato em lactato. O NAD<sup>+<\/sup> &eacute; o aceptor final dos &iacute;ons hidrog&ecirc;nios.<\/p><figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.blog.estrategiavestibulares.com.br\/vestibulares\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/processo-de-fermenta%C3%A7%C3%A3o-l%C3%A1tica-1024x370.png\" alt=\"Fermenta&ccedil;&atilde;o l&aacute;tica\" class=\"wp-image-28689\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Processo de Fermenta&ccedil;&atilde;o L&aacute;tica<\/figcaption><\/figure><p>Assim, a equa&ccedil;&atilde;o simplificada da fermenta&ccedil;&atilde;o l&aacute;tica pode ser representada da seguinte maneira:<\/p><figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.blog.estrategiavestibulares.com.br\/vestibulares\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/equa%C3%A7%C3%A3o-qu%C3%ADmica-da-fermenta%C3%A7%C3%A3o-l%C3%A1tica.png\" alt=\"equa&ccedil;&atilde;o da fermenta&ccedil;&atilde;o l&aacute;tica\" class=\"wp-image-28690\"><\/figure><p><strong>Algumas bact&eacute;rias, protozo&aacute;rios e fungos realizam a fermenta&ccedil;&atilde;o l&aacute;tica<\/strong>. Mas o exemplo mais comum que temos s&atilde;o as nossas <strong>c&eacute;lulas musculares<\/strong>. A atividade f&iacute;sica demanda alto consumo de energia, e a respira&ccedil;&atilde;o celular &eacute; quem produz toda a energia necess&aacute;ria para sua realiza&ccedil;&atilde;o.<\/p><p>Contudo, quando prolongamos demais o tempo do exerc&iacute;cio ou quando ele &eacute; muito intenso, o oxig&ecirc;nio dispon&iacute;vel nas c&eacute;lulas pode ser insuficiente para a respira&ccedil;&atilde;o celular e, com isso, as c&eacute;lulas degradam anaerobicamente a glicose em &aacute;cido l&aacute;tico.<\/p><p>Esse processo gera um ac&uacute;mulo de &aacute;cido l&aacute;tico nas c&eacute;lulas musculares, que, em excesso, causa dores e inc&ocirc;modo. Somente quando o esfor&ccedil;o f&iacute;sico acaba que o &aacute;cido l&aacute;tico &eacute; transformado de volta em piruvato e degradado normalmente na respira&ccedil;&atilde;o celular.<\/p><p>Dentre as bact&eacute;rias, as mais comuns na realiza&ccedil;&atilde;o da fermenta&ccedil;&atilde;o l&aacute;tica s&atilde;o as do g&ecirc;nero Lactobacillus. Elas s&atilde;o utilizadas na fabrica&ccedil;&atilde;o de coalhadas, iogurtes e queijos.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fermentacao-alcoolica\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fermentacao-alcoolica\"><\/span>Fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Na fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica, assim como na l&aacute;tica, a glic&oacute;lise acontece normalmente. Por&eacute;m <strong>o piruvato sofre uma descarboxila&ccedil;&atilde;o<\/strong> (perde uma mol&eacute;cula de CO<sub>2<\/sub>) <strong>e forma um composto com dois carbonos chamado acetalde&iacute;do<\/strong>.<\/p><p>As duas mol&eacute;culas de NADH formadas na glic&oacute;lise s&atilde;o reoxidadas, perdendo el&eacute;trons e originando dois NAD<sup>+<\/sup>. O acetalde&iacute;do, ent&atilde;o, sofre redu&ccedil;&atilde;o (isto &eacute;, recebe os el&eacute;trons perdidos pelo NADH) pela enzima &aacute;lcool desidrogenase e origina o etanol (ou &aacute;lcool et&iacute;lico).<\/p><figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.blog.estrategiavestibulares.com.br\/vestibulares\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/image16-1024x368.png\" alt=\"Processo de Fermenta&ccedil;&atilde;o Alco&oacute;lica\" class=\"wp-image-28692\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Processo de Fermenta&ccedil;&atilde;o Alco&oacute;lica<\/figcaption><\/figure><p>A equa&ccedil;&atilde;o simplificada da fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica pode ser representada como:<\/p><figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.blog.estrategiavestibulares.com.br\/vestibulares\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/image17.png\" alt=\"Equa&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica da Fermenta&ccedil;&atilde;o Alco&oacute;lica\" class=\"wp-image-28693\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Equa&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica da Fermenta&ccedil;&atilde;o Alco&oacute;lica<\/figcaption><\/figure><p>A fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica <strong>ocorre em algumas bact&eacute;rias e leveduras<\/strong>, entre elas a <em>Saccharomyces cerevisae<\/em>, amplamente utilizada na produ&ccedil;&atilde;o de bebidas alco&oacute;licas e na panifica&ccedil;&atilde;o. Neste &uacute;ltimo caso, durante o cozimento o &aacute;lcool volatiliza-se e o CO<sub>2<\/sub> produzido fica armazenado no interior da massa, fazendo-a crescer.<\/p><p><strong>Observa&ccedil;&atilde;o:<\/strong> no processo da fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica, o nome do a&ccedil;&uacute;car precursor tamb&eacute;m &eacute; conhecido como mosto.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fermentacao-acetica\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fermentacao-acetica\"><\/span>Fermenta&ccedil;&atilde;o ac&eacute;tica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Temos ainda a fermenta&ccedil;&atilde;o ac&eacute;tica, que corresponde &agrave; <strong>transforma&ccedil;&atilde;o do &aacute;lcool em &aacute;cido ac&eacute;tico<\/strong>, vulgarmente conhecido como vinagre. A fermenta&ccedil;&atilde;o do etanol &eacute; <strong>realizada pelas bact&eacute;rias ac&eacute;ticas<\/strong> que pertencem &agrave; fam&iacute;lia Pseudomonodaceae. O vinagre &eacute; produzido a partir desta rea&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica:  C<sub>2<\/sub>H<sub>5<\/sub>OH (etanol) + O<sub>2<\/sub> &rarr; H<sub>4<\/sub>C<sub>2<\/sub>O<sub>2<\/sub> (&aacute;cido ac&eacute;tico) + 2 H<sub>2<\/sub>O.<\/p><figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"cs-embed cs-embed-responsive\"><iframe title=\"Fermenta&ccedil;&atilde;o - Dica 08 - 100 Dicas de Biologia para Vestibulares\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Sq6K9GCFpT8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure><h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-questao-comentada\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questao-comentada\"><\/span>Quest&atilde;o comentada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fuvest-2018\"><strong><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/vestibulares\/vestibular-fuvest\/\" target=\"_blank\">FUVEST<\/a> 2018<\/strong><\/h3><p><em>A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na aus&ecirc;ncia de oxig&ecirc;nio, de acordo com a equa&ccedil;&atilde;o<\/em><\/p><p class=\"has-text-align-center\"> C<sub>6<\/sub>H<sub>12<\/sub>O<sub>6<\/sub> &rarr; 2 CO<sub>2<\/sub> + 2 CH<sub>3<\/sub>CH<sub>2<\/sub>OH + 2 ATP<\/p><p><em>Produtos desse processo s&atilde;o utilizados na ind&uacute;stria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre _____________ da levedura e seus produtos s&atilde;o utilizados na produ&ccedil;&atilde;o de _____________.<\/em><\/p><p><em>As lacunas dessa frase devem ser preenchidas por:<\/em><\/p><p><em>a) nas mitoc&ocirc;ndrias; cerveja e vinagre.<br>b) nas mitoc&ocirc;ndrias; cerveja e p&atilde;o.<br>c) no citosol; cerveja e p&atilde;o.<br>d) no citosol; iogurte e vinagre.<br>e) no citosol e nas mitoc&ocirc;ndrias; cerveja e iogurte.<\/em><\/p><h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comentarios\"><strong>Coment&aacute;rios<\/strong><\/h3><p>Olha s&oacute; que quest&atilde;o molezinha! O enunciado j&aacute; come&ccedil;a falando sobre a levedura Saccharomyces cerevisae, aquele fungo que &eacute; utilizado no processo de fermenta&ccedil;&atilde;o de bebidas alco&oacute;licas e na panifica&ccedil;&atilde;o. Se estamos falando de fermenta&ccedil;&atilde;o, o processo de obten&ccedil;&atilde;o de energia s&oacute; pode ser anaer&oacute;bico.<\/p><p>Os organismos heterotr&oacute;ficos obt&ecirc;m energia a partir da degrada&ccedil;&atilde;o de mol&eacute;culas org&acirc;nicas obtidas do meio, em um processo chamado glic&oacute;lise. A glic&oacute;lise acontece no interior celular, no citosol. Lembre-se do quadro a seguir, pois ele &eacute; muito importante para &ldquo;matar&rdquo; v&aacute;rias quest&otilde;es:<\/p><figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.blog.estrategiavestibulares.com.br\/vestibulares\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/image18-1024x252.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-28695\"><\/figure><p>Agora, vamos analisar as alternativas:<\/p><p><strong>A alternativa A est&aacute; errada<\/strong>, porque a fermenta&ccedil;&atilde;o ocorre no citosol das c&eacute;lulas. No caso dos organismos anaer&oacute;bicos facultativos (como a S. cerevisae), caso houvesse oxig&ecirc;nio no meio eles prosseguiriam para as demais etapas da respira&ccedil;&atilde;o celular (que ocorrem na mitoc&ocirc;ndria). Na aus&ecirc;ncia deste elemento, eles prosseguem transformando o produto da glic&oacute;lise (piruvato) em etanol, realizando a fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica. Ainda, a fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica &eacute; o processo utilizado por essa levedura na fermenta&ccedil;&atilde;o de p&atilde;es e bebidas. J&aacute; a produ&ccedil;&atilde;o de vinagre se d&aacute; por outro processo fermentativo, chamado fermenta&ccedil;&atilde;o ac&eacute;tica.<\/p><p><strong>A alternativa B est&aacute; errada<\/strong>, porque o processo ocorre no citosol das <a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/celulas\/\" target=\"_blank\">c&eacute;lulas<\/a> e n&atilde;o nas mitoc&ocirc;ndrias.<\/p><p><strong>A alternativa C<\/strong> est&aacute; certa e &eacute; o nosso gabarito. O etanol produzido na fermenta&ccedil;&atilde;o da cevada est&aacute; presente na cerveja e o di&oacute;xido de carbono liberado na fermenta&ccedil;&atilde;o promove o crescimento do p&atilde;o.<\/p><p><strong>A alternativa D<\/strong> est&aacute; errada, porque a fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica &eacute; utilizada para a <span id=\"urn:enhancement-5db03d22-d2db-470e-8&lt;\/span&gt;aed-02d442b861e1\" class=\"textannotation disambiguated wl-thing\" itemid=\"https:\/\/data.wordlift.io\/wl110249\/entity\/fermentacao\">fermenta&ccedil;&atilde;o<\/span> de bebidas alco&oacute;licas, p&atilde;es e como combust&iacute;vel. A fermenta&ccedil;&atilde;o l&aacute;tica &eacute; que &eacute; respons&aacute;vel pela produ&ccedil;&atilde;o de iogurte e outros produtos l&aacute;cteos. A fermenta&ccedil;&atilde;o ac&eacute;tica, como j&aacute; foi dito, corresponde &agrave; transforma&ccedil;&atilde;o do &aacute;lcool em &aacute;cido, conferindo o gosto caracter&iacute;stico de vinagre.<\/p><p><strong>A alternativa E est&aacute; errada<\/strong>, porque este processo n&atilde;o ocorre nas mitoc&ocirc;ndrias e a fermenta&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica n&atilde;o produz iogurte.<\/p><p style=\"font-size:20px\"><strong>Gabarito: C.<\/strong><\/p><p>Quer ler mais artigos sobre <a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/category\/biologia\/\" target=\"_blank\">Biologia<\/a>? Temos uma categoria exclusiva para a disciplina! L&aacute; voc&ecirc; vai encontrar artigos explorando os temas relacionados ao conte&uacute;do.&nbsp;<\/p><p>\n\n\n\n<a id=\"cta\" class=\"cta-imagem\" href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/curso\/pacote-enem\/\" target=\"blank\">\n                <img decoding=\"async\" width=\"100%\" src=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Enem.jpg\" alt=\"CTA curso Enem\" title=\"CTA curso Enem\">\n        <\/a>\n\n\n\n<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Veja-tambem\"><\/span>Veja tamb&eacute;m:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/ciclo-da-agua\/\">Ciclo da &aacute;gua: o que &eacute;, etapas e import&acirc;ncia &ndash; Estrat&eacute;gia Vestibulares<\/a>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/fotossintese\/\">Fotoss&iacute;ntese: o que &eacute;, como acontece e qual sua fun&ccedil;&atilde;o na natureza<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/briofitas-e-pteridofitas\/\">Bri&oacute;fitas e Pterid&oacute;fitas: o que s&atilde;o e como se classificam<\/a>&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/genotipo-e-fenotipo\/\">Gen&oacute;tipo e Fen&oacute;tipo: conceitos b&aacute;sicos e conven&ccedil;&otilde;es da Gen&eacute;tica<\/a>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/heredogramas-ou-genealogias\/\">Heredogramas ou Genealogias: as representa&ccedil;&otilde;es da Gen&eacute;tica<\/a>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/neodarwinismo\/\">Neodarwinismo: conhe&ccedil;a a teoria sint&eacute;tica da evolu&ccedil;&atilde;o<\/a>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/primeira-lei-de-mendel\/\">Primeira Lei de Mendel: o que &eacute; e como cai na prova do vestibular<\/a>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/biologia\/sintese-proteica\/\">S&iacute;ntese proteica: o que &eacute;, onde ocorre e etapas!<\/a>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/materias\/biologia\/reino-fungi\/\">Reino fungi: o que s&atilde;o, classifica&ccedil;&atilde;o e import&acirc;ncia ecol&oacute;gica<\/a><\/li>\n<\/ul><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Os organismos anaer&oacute;bicos, isto &eacute;, que n&atilde;o utilizam o g&aacute;s oxig&ecirc;nio na produ&ccedil;&atilde;o de energia, realizam um processo&hellip;\n","protected":false},"author":18,"featured_media":30328,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wl_entities_gutenberg":"","footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"wl_entity_type":[732],"class_list":{"0":"post-28684","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-biologia","8":"wl_entity_type-article"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.9 (Yoast SEO v25.9) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Fermenta\u00e7\u00e3o: o que \u00e9, tipos e como ocorre nos organismos anaer\u00f3bicos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quer saber mais sobre o processo de fermenta\u00e7\u00e3o? O Estrat\u00e9gia Vestibulares preparou um artigo para resolver todas as suas d\u00favidas! Confira!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vestibulares.estrategia.com\/portal\/materias\/biologia\/fermentacao\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fermenta\u00e7\u00e3o: o que \u00e9, tipos e como ocorre nos organismos anaer\u00f3bicos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quer saber mais sobre o processo de fermenta\u00e7\u00e3o? O Estrat\u00e9gia Vestibulares preparou um artigo para resolver todas as suas d\u00favidas! 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