Questão
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB
2019
Fase Única
Aloe-Vera-planta1162837699c

A Aloe Vera, planta conhecida popularmente como babosa, tem o uso autorizado em cosméticos, gel para higiene das mãos e medicamentos fitoterápicos de uso tópico. Entretanto, apesar de essa planta conter diversos nutrientes, como vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis, sais minerais, aminoácidos, mono e polissacarídeos, dentre outros, a utilização de Aloe Vera na produção de alimentos não é recomendada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, devido à ausência de estudos conclusivos sobre os efeitos toxicológicos de alguns dos seus componentes no organismo, a exemplo do antraceno e da antraquinona, que podem causar mutações celulares.

Com base na análise das informações, das propriedades dos compostos orgânicos e das estruturas químicas do antraceno e da antraquinona, é correto afirmar:
A
A estrutura química do antraceno possui anéis aromáticos condensados que apresentam 14 átomos de carbonos secundários. 
B
A antraquinona é um composto orgânico de fórmula molecular C₁₂H₈O₂ obtido pela decomposição do antraceno na presença da luz. 
C
O número de oxidação dos átomos de carbono ligados a átomos de oxigênio, na antraquinona, é maior do que o nox dos átomos de carbono do antraceno. 
D
As vitaminas lipossolúveis são substâncias químicas constituídas por moléculas que apresentam, predominantemente, grupos funcionais polares. 
E
Os mono e polissacarídeos encontrados na Aloe Vera são substâncias químicas que absorvem energia do ambiente durante o processo de combustão.