No Censo Agropecuário de 2006, realizado pelo IBGE, foram identificados 4.367.902 estabelecimentos de agricultores familiares, o que representa 84,4% dos estabelecimentos agropecuários brasileiros.
O Censo indicou a participação da agricultura familiar em algumas culturas relacionadas à alimentação básica dos brasileiros, destacando-se 87% da produção de mandioca e 70% de feijão.
Caio G. de França, Mauro E. Del Grossi e Vicente P. M. de Azevedo Marques. O censo agropecuário 2006 e a agricultura familiar no Brasil. Brasília: MDA, 2009. Internet: <www.bb.com.br> (com adaptações).
Tendo o texto acima como referência, julgue o item.
O colesterol, componente essencial da membrana plasmática de células dos seres vivos, é ingerido ao se consumir carne bovina ou proteína de soja.