Com exceção do ácido clorídrico presente no suco gástrico, os ácidos mais comuns com os quais convivemos são orgânicos, ou seja, aqueles contendo átomos de carbono. Destes, o maior grupo é o dos ácidos carboxílicos, que são os ácidos caracterizados pela presença do grupo funcional (COOH), a carboxila. Entre os principais ácidos carboxílicos que fazem parte do nosso cotidiano são ácido fórmico (acido metanóico), ácido acético (ácido etanóico), ácido butírico (ácido butanóico), ácido valérico (ácido pentanóico), entre outros. O ácido butírico é um ácidos monocarboxílicos, de fórmula química C₄H₈O₂, saturado, parcialmente solúvel em água, de odor forte e desagradável. O nome butírico vem do latim butyrum, que quer dizer “manteiga”, isso porque esse ácido é o responsável pelo o odor e o sabor peculiares da manteiga rançosa. Os ésteres do ácido butírico são produzidos para serem usados como sabores artificiais (esquema a seguir). Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta das reações assinaladas no esquema.