Comer é beber: é preciso 1000 litros de água para produzir um quilograma de arroz, 13.000 litros para obter 1 quilograma de carne bovina proveniente de uma pecuária intensiva. De todos os cereais, o milho é o que, para uma mesma quantidade de água, produz uma maior quantidade de alimento. Contudo é extremamente sensível à falta de água no período da floração.
Com base nas informações do texto e face à tendência histórica de crescimento da humanidade, podendo atingir, em 2050, cerca de 9 bilhões de pessoas e considerando-se as expectativas de agravamento das repercussões sobre o Planeta do aumento do aquecimento global, a sustentabilidade dessa grande população exige soluções estratégicas que devem passar por análises preliminares, como