Considere as afirmações e o gráfico.
I. Nas carnes e vísceras, o ferro é encontrado na forma Fe²⁺.
II. Nos vegetais, o ferro é encontrado na forma mais oxidada, Fe³⁺.
III. A vitamina C é capaz de reduzir o ferro da forma Fe³⁺ para a forma Fe²⁺.
a) Qual das formas iônicas do ferro é melhor absorvida pelo intestino humano? Justifique.
b) As afirmações e o gráfico justificam o hábito do brasileiro, de consumir laranja junto com a feijoada? Justifique.