O D-Manitol é um carboidrato natural encontrado em diversos vegetais, como beterraba, cebola, aipo, figo e azeitonas (Figura 2). Além disso, está presente em alguns exsudatos de árvores e algas marinhas, dos quais pode ser obtido por meio de extração com álcool a quente. O maná obtido da Fraximusornus (Fam. Oleaceae) pode conter de 60 a 90% desse carboidrato [...]. Seu sabor é levemente doce, inodoro e provoca certo frescor ao entrar em contato com nosso paladar. Seu ponto de fusão é entre 165 ºC e 168 ºC, sua densidade é aproximadamente 1,52 g/mL a 20 ºC e é altamente solúvel em água e piridina, bem como em álcool a quente [...].
Fonte: FERREIRA, V. Utilização do D-manitol em síntese orgânica. (Revista Química Nova, Vol. 32, No. 2, 441-452, 2009.
Com relação à estrutura do composto orgânico apresentado assinale a(s) proposição(ões) CORRETA(S):
01. O composto D-Manitol apresenta cadeia carbônica alifática, saturada, não ramificada e heterogênea.
02. De acordo com a IUPAC, o composto mostrado na figura 2 pode ser nomeado como hexan-1,2,3,4,5,6-hexaol.
04. A fórmula molecular do D-Manitol é C₆H₁₄O₆, e é um isômero da glicose, porém com paladar doce levemente reduzido.
08. O composto D-Manitol não apresenta carbonos quirais, porém apresenta isômeros ópticos totalizando 16 isômeros ópticos ativos.
16. O D-Manitol apresenta todos os carbonos com hibridação sp³ e as ligações químicas dos carbonos com os oxigênios são do tipo covalente polar.
32. A solubilidade do D-Manitol em solventes polares deve-se à capacidade das hidroxilas realizarem ligações de hidrogênio.