Questão
Centro Universitário Christus - UNICHRISTUS
2016
2ª Fase
DESMINERALIZACA1423d150975
DESMINERALIZAÇÃO E MINERALIZAÇÃO 

Os dentes sofrem contínuos processos de desmineralização seguida por remineralização e restabelecimento da integridade do esmalte dentário devido ao controle do biofilme dentário (placa bacteriana), à presença de saliva, entre outros fatores. Quando a hidroxiapatita se dissolve, em um processo chamado desmineralização, os íons dispersam-se na saliva: 

Ca₅(PO₄)₃OH(s) ⇄ 5Ca²⁺(aq) + 3PO₄³⁻(aq) + OH⁻(aq) 

Sendo os fosfatos de metais alcalino-terrosos pouco solúveis, essa reação não se dá com grande extensão no sentido direto. A reação inversa, chamada mineralização, é a defesa natural do organismo contra a cárie: 

5Ca²⁺ (aq) + 3O₄³⁻ (aq) + OH⁻ (aq) ⇄ Ca₅(PO₄)₃OH(s) 

Nos adultos, esses dois processos se dão, aproximadamente, à mesma velocidade. 

Disponível em:  https://desmineralizacaod.wordpress.com/2011/06/09/desmineralizacao-e-mineralizacao-2/. Acesso em: 16 de agosto de 2015

Após uma refeição, as bactérias presentes na boca decompõem parte dos alimentos, produzindo ácidos orgânicos como o ácido acético e o ácido lático. Portanto, é pertinente inferir que
A
há, após uma refeição, um favorecimento na minera- lização dos dentes.
B
o equilíbrio, em meio ácido, é deslocado no sentido de mineralização dos dentes.
C
o equilíbrio, em meio alcalino, é deslocado no sentido de desmineralização dos dentes.
D
os ácidos produzidos pelas bactérias causam uma dissolução da hidroxiapatita formando a cárie.
E
o pH do meio não interfere no processo de mineralização e desmineralização dos dentes.