Questão
Faculdade Albert Einstein
2017
Fase Única
Dados-Entalpia-formaca90e2986e1c

Dados: Entalpia de formação (ΔH𝑓):

ΔH𝑓do CO₂ = – 394 kJ.mol⁻¹ ;    ΔH𝑓 do C₂H₅OH = – 278 kJ.mol⁻¹ ;

ΔH𝑓do C₃H₆O₃ = – 678 kJ.mol⁻¹ ;    ΔH𝑓do C₆H₁₂O₆ = – 1268 kJ.mol⁻¹

A fermentação é um processo anaeróbico de síntese de ATP, fornecendo energia para o metabolismo celular. Dois dos processos de fermentação mais comuns a partir da glicose são a fermentação alcoólica e a fermentação láctica.

C₆H₁₂O₆ → 2 CO₂ + 2 C₂H₅OH (fermentação alcoólica)

C₆H₁₂O₆ → 2 C₃H₆O₃ (fermentação láctica)

Sobre a energia envolvida nesses processos de fermentação, é possível afirmar que
A
a fermentação láctica absorve energia enquanto que a fermentação alcoólica libera energia.
B
os dois processos são endotérmicos, absorvendo a mesma quantidade de energia para uma mesma massa de glicose fermentada.
C
a fermentação alcoólica libera uma quantidade de energia maior do que a fermentação láctica para uma mesma massa de glicose envolvida.
D
a fermentação láctica libera uma quantidade de energia maior do que a fermentação alcoólica para uma mesma massa de glicose envolvida.