Duas substancias que apresentam a mesma formula molecular, C₆H₁₂O₂, são responsáveis por odores bem distintos, enquanto o H₃C-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-COOH, é responsável pelo odor desagradável exalado pelas cabras, o H₃C-COO-CH₂- CHCH₃-CH₃ é responsável pela essência de morango. A função orgânica da substancia responsável pelo essência de morango e o tipo de isomeria que se verifica entre as duas substancias é: