Falta do aminoácido metionina na dieta pode favorecer o acúmulo de gordura no fígado, sugere estudo
Depois de demonstrar que a dieta pode interferir na expressão gênica, a ciência começa a identificar os mecanismos pelos quais isso acontece. Segundo estudo recente, publicado na revista Food and Chemical Toxicology, a dieta suplementada ou deficiente em metionina, um aminoácido essencial fornecido por alimentos proteicos, tem o poder de interferir na expressão de genes relacionados ao metabolismo das gorduras nas células do fígado e de genes modificadores da cromatina (material genético enrolado em proteínas).
Fonte: Agência FAPESP. Disponível em https://agencia.fapesp.br/falta-do-aminoacido-metionina-na-dieta-pode-favorecer-o-acumulo-de-gordura-no-figado-sugere-estudo/38966/. Acesso em 28/07/2022.
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