Questão
Universidade do Estado do Mato Grosso - UNEMAT
2008
Fase Única
VER HISTÓRICO DE RESPOSTAS
Flavorizante-e-nome53486e29ce
Flavorizante é o nome dado à substância que confere ou intensifica o sabor e o aroma dos alimentos ou bebidas. Nos alimentos naturais, os flavorizantes são compostos químicos pertencentes a diferentes funções orgânicas. Na indústria alimentícia utiliza-se flavorizantes artificiais em função do custo reduzido, como por exemplo: 


Considerando as fórmulas acima, é CORRETO afirmar. 
A
A fórmula mínima dos dois compostos é C₆H₁₂ O₂ 
B
Os dois compostos são aldeídos. 
C
Em nenhuma delas existem ligações tipo π. 
D
Os dois compostos são isômeros ópticos.
E
O flavor da banana é chamado de acetato de isopentila.