Ayam Cemani é uma raça de frango incomum e relativamente moderna da Indonésia. Eles têm um gene dominante que causa hiperpigmentação (fibromelanose), tornando o frango totalmente preto, incluindo penas, bico, carne, ossos e órgãos internos. O nome Ayam significa “galinha” em indonésio e Cemani significa “completamente preto” em javanês.

É assim que funciona: a maioria dos vertebrados possui um gene conhecido como endotelina 3, ou EDN3, que, entre outras coisas, controla a cor da pele. E, quando uma galinha normal está se desenvolvendo, certas células, como as dos folículos da pele e penas, emitem EDN3, que desencadeia a migração de melanoblastos, ou seja, células que criam cor. No entanto, nas galinhas hiperpigmentadas, praticamente todas as células docorpo emitem EDN3, gerando até 10 vezes mais melanoblastos e assim surgem ossos e entranhas que parecem ter sido mergulhados em alcatrão. 

Essas galinhas são extremamente caras. Cada ave custa aproximadamente US$ 2.500. No exterior ela é conhecida como “Lamborghini das galinhas caipiras”.

Fonte: Adaptado de National Geographic. Disponível em: https://www.nationalgeographicbrasil.com/animais/2019/09/galinha-pretaossos-ave-pigmentacao-sedosa-ayam-cemani fibromelanose-mutacao. Acesso em 30/10/2020

Considerando o caso descrito na notícia acima, seria correto afirmar que: