Hormônios que atuam na degradação do glicogênio à glicose, processo conhecido como glicogenólise, podem ativar, inibir ou mesmo não alterar esse sistema metabólico, já que as células dos tecidos que armazenam glicogênio podem não expressar os receptores para todos os hormônios envolvidos no processo.
A tabela abaixo indica os códigos que definem os possíveis mecanismos de ação do hormônio glucagon sobre a glicogenólise nas células do fígado e do músculo esquelético.
Os efeitos do glucagon sobre a glicogenólise nas células hepáticas e do músculo esquelético estão identificados pelos seguintes códigos: