Inhame. É a conhecida túbera da planta do mesmo nome, de origem africana, e daí a denominação vulgar entre nós de inhame-da-costa. O termo vem de Yam, que quer dizer comer na língua dos negros da Costa da Guiné. Em 1587, Gabriel Soares informava da abundância dos inhames na Bahia, onde apenas eram comidos pelos negros e os colonos brancos, preferindo a indianada os seus, não inhames, mas carás. Na primeira sexta-feira de setembro realizava-se (ou talvez se realize ainda) nos candomblés da Bahia a festa do inhame-novo, em homenagem a Oxalá, principal do terreiro.