Inhame (ou cará, como é chamado em algumas regiões do Brasil) é o nome dado ao tubérculo da espécie Dioscorea cayennensis. Ele é uma fonte de vitaminas do complexo B, como vitamina B1, vitamina B3 (niacina), riboflavina e ácido fólico. Contém uma boa quantidade de antioxidantes e vitamina C, além de possuir os sais minerais cobre, potássio, ferro, magnésio, cálcio e fósforo.
(www.uol.com.br, 01.05.2019. Adaptado.)
a) Escreva o nome do elemento químico de maior potencial de ionização (PI), considerando apenas os elementos químicos componentes dos sais minerais presentes no inhame e localizados no mesmo grupo da Classificação Periódica. Cite o grupo funcional oxigenado presente na estrutura da molécula da niacina.
b) Considere que log 4,1 = 0,6 e que, a 25 ºC, o grau de ionização (α) de uma solução de niacina 0,012 mol/L é igual a 3,4%. Calcule o valor do pH dessa solução a 25 ºC.