Muitos outros compostos orgânicos voláteis foram encontrados no mel, dentre os quais: fenilmetanal, fenilmetanol e 2-feniletanol, de acordo com a origem do mel.
No mel de alfazema, foram identificados o hexanol (hexan-1-ol) e o 2-feniletanol como principais compostos voláteis, enquanto no mel de eucalipto, um dos principais compostos identificados foi o hexan-3-ol.
Sobre os compostos relacionados no texto, são feitas as seguintes afirmativas.
I. O fenilmetanal e o fenilmetanol são isômeros de função.
II. O único composto que pode apresentar um par de enantiômeros ou antípodas ópticos é o hexan-3-ol.
III. Nenhum dos compostos pode apresentar um par de isômeros cis-trans.
IV. Todos os compostos apresentam, na sua estrutura molecular, uma cadeia alifática, saturada e heterogênea.
Estão corretas apenas