Para evitar a ingestão de quantidades excessivas de sódio, foi desenvolvido o sal light, no qual parte do cloreto de sódio é substituído por cloreto de potássio.
Os quadros abaixo comparam as informações nutricionais para porções iguais de dois tipos de sal:
Além desses cloretos, não há outros compostos de cloro, sódio ou potássio nos sais.
A redução percentual do íon cloro no sal light em relação ao sal tradicional é igual a: