Para manterem-se vivos e desempenharem as funções biológicas, os organismos necessitam de energia presente, principalmente, nos carboidratos e lipídios dos alimentos. Dentre os carboidratos, a glicose é a principal fonte de energia para a maioria das células e dos tecidos. Apesar da dieta cotidiana conter pouca glicose livre, proporções consideráveis desse carboidrato são disponibilizadas a partir da ingestão de amido, um polissacarídeo presente nos alimentos.
Com relação a esses carboidratos, descreva:
a) o processo de digestão do amido ao longo do sistema digestório humano;
b) o metabolismo da glicose no interior das células até a formação de CO₂, H₂O e ATP.