Para se obter etanol anidro (100% puro), trata-se o álcool etílico ou álcool comum (96ºGL) com cal virgem (CaO), que reage com a água presente no álcool, formando Ca(OH)². A substância Ca(OH)², que é insolúvel, pode então ser separada do etanol por filtração.
Uma diferença entre o álcool anidro e o álcool comum é que, enquanto o álcool anidro é uma: