Questão
Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG
2011
2ª Fase
Para-preparar-receita2335464cac0
Discursiva
Para se preparar uma receita caseira de álcool gel, são necessários os ingredientes relacionados neste quadro, nas quantidades indicadas:


Para ter ação contra microrganismos - como bactérias e vírus -, o álcool gel, preparado adequadamente, deve ter, no mínimo, concentração de 70 ºGL.

1. O ácido poliacrílico é preparado a partir deste monômero:

H₂C=CHCOOH

INDIQUE duas funções presentes nessa molécula.

2. O monômero representado no item 1, desta questão, polimeriza-se de modo análogo ao etileno.

REPRESENTE, por meio de desenho, o fragmento da cadeia de um polímero linear formado a partir de três moléculas desse monômero.

3. Na formulação de álcool gel, a trietanolamina, N(CH₂)₃ é usada para ajustar o pH do produto.

A) Considerando a definição de ácidos e bases de Brønsted-Lowry, EXPLIQUE como a trietanolamina age no ajustamento do pH da mistura de ácido poliacrílico e álcool.

B) Com base na teoria de Brønsted-Lowry, REPRESENTE a reação ácido-base entre uma molécula de trietanolamina e uma molécula de ácido acrílico, que é o monômero do ácido poliacrílico.

4. A recomendação para se substituir álcool líquido por álcool gel deve-se, também, à garantia de maior segurança, já que, em caso de acidentes domésticos e de incêndio, a dificuldade de escorrimento deste produto reduz a área atingida pelo material em combustão.

Considerando que as ligações de hidrogênio entre moléculas de álcool, bem como entre essas moléculas e as do ácido poliacrílico, têm intensidades semelhantes, EXPLIQUE por que o álcool gel oferece maior dificuldade de escorrimento.