Resíduos de alimentos podem ser transformados em fonte de energia por meio de fermentação anaeróbia em biodigestores. Nesse processo ocorre a formação de uma mistura de gases rica em metano (CH₄) que contém também vapor de água (H₂O), amônia (NH₃), sulfeto de hidrogênio (H₂S) e dióxido de carbono (CO₂).
Dentre as moléculas gasosas formadas nesse processo, aquela que apresenta ângulo de ligação de 180º é a de