(SOMATÓRIA)
Baiana brilha em programa de culinária na TV da Dinamarca
Moqueca, feijoada e acarajé são as grandes estrelas do menu de um restaurante brasileiro em Copenhague, mas num programa da televisão dinamarquesa quem brilhou foi a baiana Jacira Mariete Berlowicz, que mora há 35 anos na Dinamarca. Jacira é a dona do restaurante "O Tempo" e ficou conhecida pelo público do país depois de participar da versão local do programa de televisão "Pesadelos na Cozinha".
O restaurante foi aberto há três anos numa área central da capital dinamarquesa e lá ela frequentemente promove tardes do acarajé, que atraem centenas de pessoas. O programa de televisão foi exibido pela primeira vez em novembro passado e tem ajudado a atrair novos clientes, inclusive pessoas que vivem no interior da Dinamarca e que aproveitam o passeio em Copenhague para provar a culinária brasileira pela primeira vez. Mas, como ela conta, o convite para participar da produção a pegou de surpresa.
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No restaurante, a clientela é simpática e curiosa sobre a culinária brasileira. Cerca de 70% dos fregueses são dinamarqueses e o restante são, principalmente, brasileiros e portugueses. O restaurante ainda não dá lucro nem rende o suficiente para pagar o salário de Jacira, mas ela não pretende desistir do negócio sem antes lutar muito pelo seu sonho.
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Para levar o restaurante adiante, Jacira está seguindo alguns dos conselhos do apresentador do programa de televisão, Thomas Castberg, que é um chefe de cozinha famoso na Dinamarca. No programa, ele fez algumas críticas à administração e à decoração do restaurante, mas elogiou o talento gastronômico de Jacira, como ela conta:
"Eu fiquei muito orgulhosa quando ele falou que gostou muito do meu tempero e que a comida brasileira era uma comida boa, cheia de sabor; também porque ele repetiu isso várias vezes. Não é que ele chegou e disse: 'eu gostei do seu tempero'. Ele falou isso muitas vezes, durante sete dias. E quando as câmaras estavam desligadas, ele estava na cozinha comendo. Significa que ele gostou mesmo, não é?"
Adaptado de: https://www.cartacapital.com.br/internacional/baiana-brilha-em- programa-de-culinaria-na-tv-da-dinamarca, publicado em 07.03.2018, pela correspondente Margareth Marmori
Assinale o que for correto quanto aos elementos que estruturam o texto.
01) No último período do 2º parágrafo foram empregados o pronome pessoal reto "ela" e o pronome pessoal oblíquo "a" para substituir o substantivo próprio "Jacira" mencionado anteriormente.
02) Na frase "...ele fez algumas críticas à administração...", se mudássemos o termo "administração" por "menu", o "à" seria substituído pelo artigo definido "o".
04) No 1. período do 1º parágrafo, a autora usou os termos "estrelas" e "brilhou" no sentido conotativo, provavelmente para enfatizar melhor a ideia do texto a ser transmitida para o leitor.
08) Foram empregadas aspas no 1º e no último parágrafo, pois a correspondente Margareth quis destacar as próprias palavras da baiana Jacira.