Coloide é uma dispersão heterogênea com tamanho médio da partícula do disperso entre 1 a 1000 nanômetros. Quanto aos sistemas coloidais, assinale o que for correto.

01) Pectização é o nome dado ao processo que ocorre quando se retira dispersante da fase sol, resultando na fase gel.

02) A gelatina é um coloide que pode ser classificada como sol ou gel dependendo exclusivamente das quantidades de proteína e água misturadas.

04) Camada de solvatação é o nome dado a uma “película” formada pela adsorção das partículas do dispersante na superfície das partículas do disperso.

08) Em um recipiente contendo 3 litros de água pura adicionam-se 3 colheres de sopa de óleo de soja e agita-se a solução por 5 minutos. Em seguida adicionam-se 7 gotas de um detergente. Após a adição do óleo, e até completarem-se 5 minutos, temos uma dispersão coloidal, e após adicionar o detergente começa a ocorrer um processo de emulsificação.

16) A diálise não pode ser usada para purificar um coloide.