Na dieta diária de um adulto (uma pessoa de 70 kg), estima-se um consumo médio de 2500 calorias nutricionais (1 caloria nutricional (Cal) = 1 kcal = 4,18 kJ) em uma dieta saudável. Com base nesta afirmação, considere o que for correto.

01) Um indivíduo que se alimenta apenas de milk shake caminharia 485 minutos para gastar as 2500 calorias, e para cada milk shake consumido é necessário caminhar 97 minutos para gastar o equivalente em calorias. Assim, cada porção deste milk shake tem aproximadamente 500 calorias.

02) Com base nos valores médios em calorias, conforme enunciado da questão, e considerando que uma barra de chocolate de 50 g tenha 1103,5 kJ, no consumo apenas deste alimento, seria necessário ingerir aproximadamente 474 g para suprir a quantidade média diária em calorias de um adulto.

04) Considere que o adulto produza aproximadamente 11×10⁶ J (2,6×10⁶ cal) de energia por dia, por meio do seu metabolismo. Supondo que esse indivíduo seja um sistema isolado e assumindo a capacidade calorífica da água (1 cal.g⁻¹.°C⁻¹), já que o corpo humano é constituído em grande parte por água, a elevação da temperatura desse indivíduo seria de 42 °C.

08) As reações envolvendo o consumo de alimentos para a obtenção de matéria-prima e energia necessárias à vida são denominadas reações catabólicas. Neste contexto, o fornecimento de energia dos alimentos, na forma de calor, se dá por meio das reações exergônicas.

16) A partir de experiências laboratoriais é possível determinar a quantidade de energia que um gênero alimentício fornece quando ingerido. Trata-se de quantidade energética chamada de conteúdo calórico. Estes valores calóricos são obtidos a partir dos cálculos envolvendo reações endotérmicas.