Sabendo-se que a maior parte da energia de que o corpo humano necessita vem dos carboidratos e das gorduras, assinale a(s) alternativa(s) correta(s).

01) O amido, um carboidrato, é hidrolisado no intestino humano, formando glicose e frutose.

02) A decomposição dos carboidratos é rápida, portanto sua energia é fornecida rapidamente ao corpo.

04) As gorduras são os melhores acumuladores de energia no corpo humano, pois são solúveis em água, o que facilita o transporte até as células.

08) A energia liberada quando 1 grama de uma substância sofre combustão é chamada de calor específico de combustão.

16) A celulose, por apresentar estrutura química similar à do amido, serve como alimento rico em energia para a dieta humana.