Sobre os glicídios, assinale a(s) alternativa(s) correta(s).

01) No ser humano, parte da glicose que passa para o sangue após uma refeição é armazenada nos músculos e no fígado em forma de glicogênio.

02) A celulose, encontrada em todo corpo vegetal, é a principal fonte de carboidratos para os animais.

04) A quitina é um glicídio com função estrutural, cuja molécula contém átomos de nitrogênio.

08) Para a produção de etanol por fermentação, deve ocorrer a hidrólise da sacarose.

16) As moléculas de glicose e de frutose, quando representadas na forma linear, apresentam isomeria de posição.