Questão
Universidade Estadual de Goiás - UEG
2008
1ª Fase
Saboes-detergentes-sa48e8f625aa
Sabões e detergentes são largamente empregados na higienização de maquinários utilizados na manipulação de alimentos. Estruturalmente, são parecidos, conforme mostra a figura abaixo.



Considerando as estruturas desses dois compostos, seus conhecimentos adicionais sobre química e dispondo-se de 500 mL de uma solução 1,2 mol.L⁻¹ de detergente, é CORRETO afirmar:
A
Os detergentes de cadeia carbônica linear e ramificada são biodegradáveis.
B
Para diluir a concentração do detergente a ¼ do valor inicial, deve-se adicionar 1.500 mL de água aos 500 mL da solução de detergente.
C
Os sabões caracterizam-se por terem em suas moléculas um grupo hidrofóbico, capaz de formar fortes ligações de hidrogênio com a água.
D
A adição de sabões ou detergentes à água aumentará sua tensão superficial.