Questão
Universidade de Taubaté - UNITAU
2021
1ª Fase
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Texto 1

Uma solução foi preparada com álcool etílico 45% (CH3CH2OH), gotas de fenolftaleína (indicador ácidobase sintético), água pura e uma solução 0,1 N de hidróxido de amônio (NH4OH). Misturando essas substâncias, obtém-se um líquido avermelhado que, após algum tempo exposto ao ar, se torna incolor.

Texto 2

No repolho roxo há uma substância denominada antocianina (um indicador ácido-base natural), responsável pela coloração rosa, laranja, vermelha, violeta e azul na maioria das flores. Em pH neutro, esse indicador tem coloração roxa, muda progressivamente de vermelho para púrpura em solução ácida, e depois para verde em solução básica. No caso de a solução ser fortemente básica, torna-se amarelo.

A partir dos textos acima, assinale a alternativa INCORRETA
A
A fenolftaleína é um indicador ácido-base que em presença de meio ácido ou neutro fica incolor e, em meio básico, vermelho; por esse motivo, a solução do Texto 1 fica avermelhada, devido à presença do hidróxido de amônio.
B
O contato da antocianina com soda cáustica, detergente e vinagre gera soluções com coloração amarela, roxo e vermelho, respectivamente.
C
Pingar gotas de fenolftaleína com o produto de limpeza água sanitária torna a solução com coloração avermelhada.
D
A solução resultante da mistura das substâncias do Texto 1 progressivamente se torna incolor em contato com o ar atmosférico devido à evaporação de amônia, o que provoca a diminuição do valor de pH, e a consequente mudança na coloração da solução, de vermelho para incolor.
E
A banana e o caqui quando estão verdes têm sabor adstringente, isto é, uma sensação de “amarrar na boca”. Se pingar uma solução com o indicador antocianina sobre a banana verde, a cor resultante será avermelhada.