O estômago produz o suco gástrico, um líquido claro, transparente, altamente ácido, que contêm ácido clorídrico, muco, enzimas e sais. O ácido clorídrico mantém o pH do interior do estômago entre 0,9 e 2,0. Também dissolve o cimento intercelular dos tecidos dos alimentos, auxiliando a fragmentação mecânica iniciada pela mastigação.

A pepsina, enzima mais potente do suco gástrico, é secretada na forma de pepsinogênio. Como este é inativo, não digere as células que o produzem. Por ação do ácido clorídrico, o pepsinogênio, ao ser lançado no estômago, transforma-se em pepsina, enzima que catalisa a hidrólise de proteínas.

A pepsina, ao participar do processo de digestão das proteínas, promove o rompimento das ligações peptídicas que unem os aminoácidos. Como nem todas as ligações peptídicas são acessíveis à pepsina, muitas permanecem intactas. Portanto, o resultado do trabalho dessa enzima são oligopeptídeos e aminoácidos livres.

Disponível em: https://afh.bio.br/sistemas/digestorio/1.php. Acesso em: 30 de junho de 2020

O volume de suco gástrico produzido diariamente pelo estomago é de cerca de 3,0 litros. Alguns tipos de alimentos e determinadas situações, como o estresse, favorecem um estímulo à produção de ácido gástrico. Essa condição pode causar azia e desconfortos estomacais. 

Para combater isso, existem os agentes antiácidos, como o hidróxido de alumínio, que neutralizam o excesso de acidez estomacal. Os antiácidos normalmente são comercializados sob a forma de pastilhas (230 mg) ou de suspensão oral (61,5 mg/mL).

O volume de uma suspensão de Aℓ(OH)₃ necessária para a neutralização de 500 mL de HCℓ, em concentração de 0,05 mol L⁻¹, será igual a