Dissolve-se em solventes orgânicos e é armazenada no tecido adiposo.

É essencial para a maturação das hemácias e para a síntese de nucleotídeos.

Atua no metabolismo do cálcio e do fósforo, mantendo os ossos e os dentes em bom estado.

Mantém o tônus muscular e nervoso e o bom funcionamento do sistema digestório, prevenindo a pelagra.

Sua deficiência no organismo pode levar ao aborto e à esterilidade masculina.