O ácido ascórbico, conhecido como vitamina C, pode ser encontrado facilmente nas frutas cítricas, como laranja, acerola e kiwi.
O ácido ascórbico (C₆H₆O₆) reage com o iodo (l2), originando o ácido deidroascórbico (C₆H₆O₆), o íon iodeto (I-) e o H+. A reação de oxirredução é
As semi-reações são:
onsiderando-se a reação de oxirredução, pode-se, então, afirmar que
I. o ácido ascórbico sofre oxidação e é o agente redutor.
II. o iodo sofre redução de +2 para -1.
III. o ácido ascórbico perde 2 elétrons.
Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)