O ácido benzoico (C₆H₅COOH) é um composto de grande interesse industrial. É utilizado como conservante na indústria de alimentos, pois inibe o crescimento de leveduras, fungos e bactérias. Também participa do processo de obtenção do nylon e na composição de produtos farmacêuticos destinados a tratamentos de pele.
Em uma indústria química, o ácido benzoico é utilizado como conservantes de refrigerantes. Para saber a quantidade a ser adicionada na rota de preparo, o técnico de produção precisa estimar a sua pureza. Com o intuito de realizar esse teste, o profissional pesou uma massa de ácido benzoico de 600 mg e realizou uma titulação com solução de hidróxido de sódio em concentração de 0,9 mol L⁻¹. O volume utilizado para a neutralização foi de 24,5 mL de NaOH.
𝐶₆𝐻₅𝑂𝑂𝐻 + 𝑁𝑎𝑂𝐻 → 𝐶₆𝐻₅𝑂𝑁𝑎 + 𝐻₂𝑂
A pureza do sólido calculada foi de, aproximadamente: