O ácido butanoico (ou ácido butírico) é o componente orgânico encontrado na manteiga rançosa, sendo um dos responsáveis pelo seu odor e sabor peculiares. É formado após a ação de microrganismos sobre moléculas de gordura (triglicerídeos) presentes na manteiga.
Está presente, também, tanto em alguns queijos, quanto no vômito, o que caracteriza o odor azedo dos dois.
Disponível em: https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_butanoico. Acesso em 12 de setembro de 2020.
Sabendo-se que em 100 g de uma manteiga rançosa são encontrados 2,2 mg de ácido butanoico, a massa de manteiga necessária para produzir 26,4 mg de CO₂, a partir da combustão completa do ácido dela retirado, corresponde a: