De acordo com a legislação brasileira, um fermentado acético deve apresentar acidez volátil de 4,0 g/100 mL, expressa em ácido acético (CH₃COOH). Se um determinado fermentado acético possui esse teor mínimo, a concentração de ácido acético em mol/L é:
Questão
Universidade Estadual de Goiás - UEG
2021
Fase Única
acordo-com-legislaca39d75b6bde
A
4,0 mol/L
B
0,67 mol/L
C
0,04 mol/L
D
0,067 mol/L
E
0,40 mol/L