Um aldeído pode ser transformado em um aminoácido pela sequência de reações:
O aminoácido Nmetilfenilalanina pode ser obtido pela mesma sequência reacional, empregando-se, em lugar do cloreto de amônio (NH₄Cℓ), o reagente CH₃NH₃Cℓ.
Nessa transformação, o aldeído que deve ser empregado é
