Os alimentos ultraprocessados são alimentos industrializados, ricos em açúcares, gorduras, sal e compostos químicos que aumentam a sua durabilidade ou lhe conferem mais aroma, cor e sabor. O gráfico mostra a evolução do comércio de bebidas e alimentos ultraprocessados em alguns países da América Latina no período de 2000 a 2013.
Dos países listados no gráfico, os dois que apresentaram o maior crescimento percentual no comércio de alimentos ultraprocessados foram