Questão
Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP
2020
Fase Única
VER HISTÓRICO DE RESPOSTAS
4000250030
A figura apresenta a estrutura do aspartame e seus produtos de hidrólise.



Em relação a essa estrutura, é correto afirmar que
A
a fenilalanina é um aminoácido que não apresenta carbono quiral.
B
o ácido aspártico apresenta 2 carbonos quirais, portanto possui isômeros.
C
o produto de reação entre a fenilalanina e o metanol é um éster mais água.
D
a polaridade do metanol é intermediária entre o ácido aspártico e a fenilalanina.
E
o aspartame apresenta em sua fórmula estrutural somente as funções amina e éster.