”Os árabes introduziram na Europa várias plantas como o arroz, o cânhamo e o açúcar. Desenvolveram a agricultura, onde dominaram, utilizando o sistema de irrigação, transformando terras estéreis em férteis regiões, como na Espanha. A Europa adquiriu dos árabes o conhecimento da bússola, do astrolábio. Do papel e, talvez, da pólvora, conhecimento este trazido da China pelas caravelas árabes.”