Os biflavonoides são compostos polifenólicos de ocorrência natural onipresentes nas plantas vasculares que têm apresentado propriedades biológicas promissoras. Os dímeros de flavonoides resultam da ligação de duas unidades de flavona, flavanona, flavanonol, flavonol ou auronas ou misturas dessas, além de ocorrerem, menos comumente, os dímeros de chalconas e isoflavonas. A seguir, é apresentada a estrutura química de um biflavonoide.
R. O. Ferreira, M. G. de Carvalho e T. M. S. da Silva. Ocorrência de biflavonoides em Clusiaceae: aspectos químicos e farmacológicos. In: Química Nova, v. 35, n.º 11, 2012, p. 2.271-2.277 (com adaptações).
Com relação aos compostos orgânicos apresentados no texto e demais assuntos correlatos, julgue o item a seguir.
Os flavonoides são insolúveis em água, pois são compostos polifenólicos.