Questão
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro - PUC-RJ
2023
Fase Única
bromato-potassio-foi60c83fb89d
O bromato de potássio foi muito utilizado na panificação como “melhorador de farinha”, fazendo a massa de pães e similares expandirem. A reação do bromato com o iodeto, em meio ácido, produz iodo, de acordo com a reação abaixo.

BrO₃⁻ + 6 I ⁻ + 6 H+ → 3 I₂ + Br ⁻ + 3 H₂O

Sobre a reação apresentada, verifica-se que
A
o bromato é oxidado a brometo.
B
o número de oxidação do iodo varia de - 6, no iodeto, para 0, no iodo.
C
o iodeto é reduzido ao reagir.
D
o número de oxidação do bromo varia de + 5, no bromato, para - 1, no brometo.
E
ela não é do tipo redox.