O butanoato de etil é um flavorizante líquido largamente utilizado na indústria alimentícia para conferir o sabor de abacaxi a bolos, biscoitos, balas, gelatinas e a outros alimentos. Sobre esse flavorizante, é correto afirmar:
Questão
Universidade Estadual do Centro-Oeste - Unicentro
2011
Fase Única
butanoato-etil-e34c6a01d93
A
Pertence à classe das cetonas.
B
Tem fórmula molecular representada por C₄H₇O₂.
C
Possui ponto de ebulição igual a 10ºC, a 1,0 atm.
D
Apresenta o grupo funcional da classe dos ésteres.
E
Reage com a água, na presença de catalisador, e produz os hidrocarbonetos butano e etano.