A carvona, uma cetona cuja nomenclatura oficial é (+)-2-metil-5-(prop-1-en-2-il)ciclohex-2-en-1-ona, é um terpeno volátil e inflamável com odor caraterístico de hortelã, encontrada na composição de diversos óleos essenciais.
Para uma amostra de solução dessa cetona, o uso de um polarímetro permite determinar o ângulo de