O cloreto de sódio (NaCl), popularmente conhecido corno sal de cozinha, é um dos mais preciosos  e antigos alimentos de que se tem conhecimento. Nossas Células precisam dele o tempo todo, uma vez que o sódio é um importante controlador de substâncias que entram e que saem de dentro ideias. Qualquer que seja a origem (procedência) ou procedimento de preparação de NaCl, pode-se afirmar que a Sua composição em peso é 39,32%de Na e 60,68% de Cl com base na Lei ponderal de: