“A comida japonesa caiu no gosto dos brasileiros: o sashimi, peixe cru, sushi, arroz temperado e recheado com peixe, frutos do mar e vegetal e o tempurá – peixes e moluscos e vegetais envolvidos por massa fina e fritos em óleo quente. Tem acompanhamentos simples, como as algas; geralmente os peixes ou o marisco servem-se com molho de soja. Para apreciadores de comidas mais exóticas, há o ika uni, ouriço do mar, que é servido fresco, ou seja, vivo com molho de shoyu. Bom apetite!!”