Em uma cozinha estão presentes dois frascos contendo pós brancos, os quais, possivelmente, são sal e açúcar. Pode-se descobrir isso facilmente, provando-os. Mas, também é possível chegar à uma conclusão a partir de conhecimentos químicos, o que torna a experiência mais interessante.
Conhecendo a natureza química dessas substâncias, dois experimentos simples podem ser realizados. O primeiro é tentar derreter as amostras (pós brancos) em uma panela. O outro teste, consiste em adicionar uma colher da amostra em um copo de água pura e verificar se há transporte de corrente elétrica, com a ajuda de um multímetro.
Suponha que você realizou esses dois testes em sua casa e chegou à conclusão de que apenas uma das amostras pode ser derretida na panela. A outra amostra, não derreteu, mas conduziu corrente elétrica quando dissolvida em água pura. Assim, com base em seus conhecimentos químicos, você conclui, corretamente, que