Questão
Simulado UNESP
2022
1ª Fase
dodecil-sulfato-sodio9863710647
O dodecil sulfato de sódio, ou lauril sulfato de sódio, é um surfactante aniônico. É produzido pela sulfatação de ácido sulfúrico com dodecanol seguida pela neutralização com carbonato de sódio. É usado em produtos de uso profissional e doméstico, tanto em escala industrial quanto de produção artesanal, em cosméticos e produtos para a higiene, tais como pastas de dente, xampus, cremes de barbear, algumas aspirinas solúveis e sabonetes líquidos e géis para banho pelo seu efeito espessante e sua habilidade em criar um mousse.

A habilidade do dodecil sulfato de sódio em criar um mousse, deve-se à presença de
A
uma longa cadeia carbônica, que o torna solúvel em óleo.
B
uma longa cadeia carbônica, que o torna solúvel em água.
C
grupos hidrofílicos e lipofílicos, que o tornam solúvel nas fases aquosa e oleosa.
D
átomos de oxigênio, que fazem ligações de hidrogênio com as moléculas de água.
E
grupos hidrofóbicos e lipofóbicos, que o tornam solúvel nas fases aquosa e oleosa.