As enzimas são indispensáveis à vida. Sem a sua participação, a velocidade das reações tornaria os processos bioquímicos inviáveis para a manutenção dos organismos. A figura ilustra a ação de um catalisador biológico.
a) A que grupo de moléculas orgânicas pertencem as enzimas? Qual a relação entre o substrato e a região onde ele se liga à enzima?
b) As enzimas podem sofrer desnaturação e, com isso, perder a forma e a função. Cite os dois fatores que podem causar a desnaturação enzimática.